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Gastronomía Sostenible: Conciencia social, ambiental y económica

2019-10-21T04:51:48+00:00September 13th, 2019|Categories: COSA in the News|Tags: , |0 Comments

La gastronomía sostenible promueva el desarrollo agrícola, la seguridad alimentaria, la nutrición, la producción sostenible de alimentos y la conservación de la biodiversidad. En este artículo publicado en la revista de la IPADE, Agustin Escobar y Jessica Mullan de COSA, explican la relevancia de este nuevo concepto para las empresas de alimentos y bebidas en Mexico, simbolizando el reconocimiento a los valores tradicionales en la cultura gastronómica mexicana y las implicaciones sociales, ambientales y económicas. Leer más

 

 

 

 

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